🍝 Salen pastas rellenas gratinadas
Por @stellamarisleonegeraci
🍝 Las pastas siempre te sacan de un apuro, te dejo está receta que es super fácil de hacer.
💞 Ingredientes
300 gramos de harina
3 cucharas de aceite
150 de agua 💦 hirviendo
1 cucharadita de polvo de hornear
Mozzarella cantidad a tu gusto.
Especias
💖 Preparación
La masa se prepara como la de los ñoquis, es decir "masa bomba", la diferencia es que lleva aceite; un truquito a la masa a la harina le agregas el pimentón y le da un toque súper especial.
Amasas, deja reposar unos minutos mientras te preparadas el Relleno
Busca en el fondo de la heladera o el freezer y hace el relleno con lo qué tengas, vos saber hacer magia.🔮
Yo hice un relleno de ricota con finas hierbas (orégano, ají molido, jengibre, tomillo), haces una pastita y la dejas en costado.
Estiras la masa, rellenas y ya está!!!! más simple no tengo 😊
🍲 Cocción
💗 Opción 1
Los cocinas en agua 💦 bien caliente, cuando están a punto, los retiras con la espumadera, recordá que la pasta fresca no se debe colar; en una fuente para horno agregas un poco de aceite a la base, vas incorporando la pasta, por último la mozzarella, unos minutos en el horno y listo.
💗Opción 2
En una sartén antiaderente con tapa, colocas la pasta con agua caliente, dejas cocinar unos minutos, incorporas la mozzarella, volves a tapar y terminas la cocción; esta es la que más me gusta, todo en uno 😋
Acompañas está pasta con un vino 🍷 a mi me gusta el cabernet, pero te dejo elegir 🤗
Panza llena corazón ❤contento 😍 🍽🍴
Chauchis!!!!!
