Sopa de calabaza 🎃

 Sopa de calabaza 🎃 

Por @stellamarisleonegeraci

Sale receta, son tiempos para compartir 📨 saberes para calentar el espíritu y la panza. 

Cómo ya saben este año coseche algunos zapallos 🎃 ,  así que la receta es bien casera.

💢 Ingredientes

Zapallo 🎃 orgánico ♻

Cebolla 

Romero, salvia

Aceite

Agua 💦

Huevo 

Jengibre 

🔆Procedimiento

✨ En mi caso personal la calabaza 🎃 la corto en cubos y la cocino al vapor.

✨ Después lo termino de desarmar con el pisa papas o el tenedor, la dejo que quede con textura, como una pulpa, por eso no la paso por la licuadora.

✨ En la cacerola, coloco un poco de aceite y las cebollas, las tapo y dejó que con el mismo vapor se pongan transparentes.

✨ Luego agrego la pulpa del zapallo 🎃, agua 💦

✨ Agregó el ramito de salvia y romero (son las que tenía en #JardínSecreto 🌿 )

✨Dejó que hierva y bajo el fuego 🔥.

✨ Mi toque especial es agregar un huevo y qué se cocine mientras reduce la sopa.

✨ Cuando está lista, al plato.

✨ Condimentar con jengibre y listo 🍽

💫 Opciones

Si les gusta espesa a sopa pueden agregar fécula  de maíz.

También pueden agregar queso crema / crema de leche / ricota

💥 Fundamental acompañar con un buen vino 🍷🍾 tinto  y pan 🍞 

💞 Panza llena corazón ❤ contento 😍